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片口いわし(小)の煮干し 100g

だしをとってもよし!そのまま食べてもよし!!




☆おすすめは「水出し」☆

冷蔵庫で一晩置くだけで簡単に本格的な出汁ができます♪ ストックしておけば手軽に使えます。


1000mlの水に25~30g(煮干し大11尾程度)の煮干を入れて一晩(10時間程度)出汁を抽出し、煮干を取り出した後に出汁を加熱し具を入るとおいしい味噌汁ができます。

一般的に頭と腹わたからは苦味や雑味が出るので下拵えとして取り除くと良いと言われていますが、水出しの場合は頭と腹わたから灰汁が出にくいので、煮干し全体の旨みを利用するために取り除かずにご使用いただけます。

昆布を一緒に入れるとさらにおいしくなります。

  • 片口いわし(小)の煮干し 100g

  • 販売価格

    267円(税込) 248円(税抜)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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  • 九十九里で水揚げされた片口いわしを即座に塩ゆでし天日干しで仕上げました。だしをとってもそのまま食べても美味しいと大好評の煮干しです。

    ※本商品は「だしをとる」か「そのまま食べる」かのどちらかになります。

    ※3枚目の画像をクリックすると画像が拡大されますので、大きさをご確認頂けます。

     
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    ご自宅用にどうぞ!

     


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